في مطعم وكافيه سبكترا، نهدف إلى تعزيز صناعة المواد الغذائية من خلال الفروع التي نؤسسها ، ومن خلال الأطباق الجديدة التي نقدمها التي تناسب الذوق المصري وتتكامل بين الثقافات المختلفة ، من خلال دمج الوصفات الشرقية والغربية المختلفة نصنع أطباق جديدة هي مزيج من الأذواق الشرقية والغربية مع اللمسة المصرية المميزة.
يتم تحقيق ذلك من خلال الاستفادة من خبرة طاقم سبكترا واختيار أفضل المنتجات في السوق ؛ سواء كانت مصرية الصنع أو التي يتم استيرادها خصيصا لسبكترا.
اتخذت سبكترا هذه الخطوة للحفاظ على التوازن الصعب بين تقديم منتج عالي الجودة بسعر معتدل غير قابل للتفاوض.